蘿瑞娜的瑞典育兒札記

這份銅鑼燒要獻給小比最愛的小霓阿姨，以及今天滿週歲的渝渝姐姐。

希望小叮噹愛的銅鑼燒可以帶給小霓阿姨神奇的力量，

讓他能在可惡老闆規定的不可能的期限內，

靈光乍現文思泉湧的順利完成paper。

也獻給滿週歲的渝渝姐姐，

雖然沒能抓週，但希望日後你能像小叮噹的百寶袋一樣，

擁有許多新奇的能力及無限的潛能，讓你做什麼像什麼。

註：這邊分享小賊眼的娘提供的小秘方，在小孩滿週歲的時候，

      在他的口袋裡放入一顆糖及一台計算機，

      讓他日後能嘴巴甜會做人，擁有良好的人際關係。

      也讓他能像計算機一樣「精打細算」。

◎食譜來源：參考麵麵俱到（高莉麗著）

◎材料：

1.蛋兩個

2.粉類：低筋麵粉180g、細白糖140g、小蘇打粉0.5小匙

3.蜂蜜一大匙、融化奶油1大匙、冰水40g、牛奶40g

4.紅豆餡適量

◎作法：

1.將蛋打到起粗泡後，加入糖跟蜂蜜，繼續打到濃稠。

2.加入小蘇打粉跟牛奶攪拌均勻後，分次加入過篩的麵粉。

3.靜置15分後加入融化奶油跟冰水拌勻即成為麵糊。

4.將平底鍋燒熱，抹上薄薄一層油，加入一匙麵糊，

   小火煎至冒泡即可翻面。

5.煎好後抹上紅豆餡即完成美味銅鑼燒。